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泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物 、水生昆虫 、炖泥大全炖泥大全甲壳动物等植物碎屑以及藻类 ，鳅的鳅的窍门有时亦摄取水底腐植质或泥渣 。家常家常
为杂食性小型鱼类 ，做法做法饲料来源很广 ，水蚤 、蚯蚓、蝇蛆等是泥鳅天然的饵料生物 ，人工养殖泥鳅 ，也要投喂一定饲料 ，如米糠 、豆饼、豆渣等 ，黄瓜弄成碎渣泥鳅应该也会吃的 ，最好跟其它饲料混合喂食
材料 ：泥鳅半斤 、黄瓜一条 ，两块水豆腐 、姜 、葱调料 ：油 、盐 、鸡清 、酱油[做法]
1.泥鳅养三天去泥；黄瓜切片(厚一点) 、豆腐切大块；
2.锅中放适量的清水 ，放豆腐 ，放泥鳅 ，再点小火慢慢熬...残忍啊，这可是活泥鳅啊!但是 ，只有这样 ，泥鳅才是活泥鳅啊!但是 ，只有这样 ，泥鳅才会怕热钻到豆腐里 ，煮出来的汤才鲜!会怕热钻到豆腐里 ，煮出来的汤才鲜!
3.泥鳅已死 ，开锅放入黄瓜片 ，加盐 、油再煮5分钟，放少许鸡精、酱油，撒上葱花焖一分钟后盛起油 ，撒上葱花焖一分钟后盛起ok.
1 、将生姜 、大葱切粒，泡二荆条、鲜二荆条、芹菜切节 ，魔芋切长方块 ，仔姜切片，香菜切花 。
2 、泥鳅用料酒 、盐5g、生姜 、大葱腌码约15分钟 ，洗净血污后入沸水中汆水待用 。
3 、炒锅中加入有点火麻辣香锅调味油100g ，烧至七成油温时 ，放入泡椒酱炒香出色后放入有点火老坛鱼酸菜 、有点火老坛泡小米辣 、有点火老坛泡辣椒和仔姜略炒后 ，锅中加入高汤2000g ，放入有点火牛油火锅底料（老火锅风味） 、芹菜 、有点火精选红花椒10g 、魔芋、大蒜 、青二荆条烧沸后 ，全部倒入高压锅中 。
4 、将泥鳅也倒入高压锅中，用盐20g、味精 、鸡精调味，压制5分钟后起锅装盘 。
5、炒锅中烧有点火麻辣香锅调味油100g ，烧至六成油温时加入有点火精选花椒10g炝香后淋在菜品上 ，再撒些香菜 ，即可食用。
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