大家好 ，鸡蛋家常鸡蛋家常感谢邀请，素炒素炒今天来为大家分享一下鸡蛋素炒面的面的面家常做法的问题 ，以及和鸡蛋素炒面的做法做法家常做法窍门的一些困惑，大家要是窍门还不太明白的话，也没有关系 ，鸡蛋家常鸡蛋家常因为接下来将为大家分享，素炒素炒希望可以帮助到大家 ，面的面解决大家的做法做法问题，下面就开始吧 ！窍门
本文目录
食材:
面条适量 ，鸡蛋一个 ，素炒素炒肉丝适量 ，面的面胡萝卜丝适量 ，做法做法小油菜适量 ，窍门葱段适量 ，香葱适量 ，老抽适量 。
步骤
1.将面条放入开水，小煮一会 ，捞出过凉水;
2.锅烧热 ，滑油(这样不会粘锅) ，放入鸡蛋 ，炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱 、小油菜 、胡萝卜丝 、肉丝翻炒 、老抽调味 ，再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面 ，目的是搅散面 ，再放入鸡蛋、葱 ，翻炒一会即成 。
准备原料：
手擀面(300g)、鸡蛋(200g)
西红柿、豆芽 、青菜 、葱蒜各种调料适量
具体步骤
1/3
锅中烧水水开后下入手擀面煮熟捞出 ，过凉水备用 。
2/3
另起一锅热油倒入鸡蛋液 ，炒熟炒散装入盘中备用。锅中留少许油 ，下入葱蒜爆香 ，再下入西红柿 ，炒匀炒出汤汁 ，再下入豆芽青菜 ，加少许蚝油和老抽 ，炒匀炒香 。
3/3
下入面条，加少许盐鸡精调味 ，最后放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅 。
1 、第一步先准备自己喜欢的配菜 ，我这里准备的是洋葱 、彩椒 、番茄洗净之后切一下 ，一把青菜洗净之后沥干水分，全部放在盘中备用 。
2 、1勺辣椒油 、1勺鸡精 、1勺盐、半勺耗油 、1勺生抽 、少许老抽 、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用。
3、水开下入面条，用筷子搅动一下防止粘连，大火煮开2分钟左右 ，把面捞出过凉水冰一下 ，然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定） 。
4 、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎 ，铲出备用 。
5 、锅中再放适量的油，把切好的洋葱 、彩椒、西红柿、四季青放入锅中，把这些食材翻炒一下。
6 、接着把煮好的面条 ，调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒 。
7 、炒至面条上色入味 ，就可以出锅了 。
8、炒面条的这个做法虽然简单 ，但是口感上一些都不会打折扣 ，香味浓郁 ，筋道美味，吃过就会喜欢上 。
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(责任编辑：悦刻正品云仓)
